哪些食物有助于头发长的评测的根据主要是能刺激知觉神经，令“IGF-1”含量增加。IGF-1的全称叫做类胰岛素一号增长因子，也被称作“促生长因子”，是一种在分子结构上与胰岛素类似的多肽蛋白物质。
“IGF-1”可促进生发、美肤，对（人体）“抗老化”有极其重要的作用。那么，生发食物什么时间进食最有助头发生长呢？对于生发食物的进食原则，你又了解多少呢？
头发在晚上10点~凌晨2点这段时间内生长。理想的进食是做到一天早中晚三顿饭，尤其是晚上那顿饭对头发生长最有帮助。若您生活作息不规则，请注意别漏掉晚饭。
其次，要充分地咀嚼食物。研究表明，唾液量少口干的人群里头发少的人较多。实际上唾液所含的“唾液酸”这种物质有增加“IGF-1”含量的作用，充分咀嚼食物可增加唾液分泌量，从而促进生发。
还有，切忌过食，吃得过饱。特别是早饭吃得过饱的话，会抑制唾液分泌，可以说对头发生长最不利了。
长期吃对促进生发有效的生发食物，就能轻松地增加人体 “IGF-1”含量。不要只吃一种，尽可能地多吃各类的生发食物。比起冷食，温热的食品对促进生发更有效。
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含硫氨酸的食品：此类氨基酸是滋养头发的主要成分，大多存在于动物性食品、豆类和包心菜中。适度地摄取这些物质，可以提供毛发生长的必需营养。但是，过度食用肉类，不仅无法促使毛发生长，反而会造成毛发脱落。
含胆碱的食物：如蛋、小麦胚芽、豆类、燕麦粥和糙米等。
含环己六醇的食物：如卵磷脂、米糠、全麦和豆类。
含对氨安息香酸的食物：如香菇、包心菜、葵花子、燕麦、菠菜等。
含丰富维生素B的食物：如全谷类、肝脏、瘦肉、豆类及新鲜蔬果。
含脂肪酸的食物：如鱼类。每周食用2~3次鱼肉（切莫高温油炸）。如果发质又干又涩，可以多食用亚麻仁油来改善发质。
